Filetti di acciughe in olio extra vergine di oliva

I filetti di alici di zarotti, vengono lavorati a mano con l’antico metodo artigianale, esattamente come voluto dalla tradizione: le acciughe vengono messe sotto sale, deliscate e infine marinate in olio extravergine di oliva. Benché più comunemente sia previsto l’utilizzo di olio di semi o di oliva, in quanto più neutri. Abbiamo deciso di rendere il prodotto unico, donandogli un sapore deciso proprio grazie all’olio extravergine di oliva.

Attentamente pulite e di calibro medio, le acciughe si presentano carnose e saporite.